Bolo de Bolacha: Uma Delícia Portuguesa Sem Forno

O Bolo de Bolacha é uma sobremesa tradicional portuguesa que conquista paladares com sua simplicidade e sabor marcante. Feito com camadas de bolacha Maria embebidas em café e um creme amanteigado, este bolo não requer forno, sendo perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 200 g de bolacha Maria
• 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 1 xícara de café forte (frio)
• Opcional: raspas de chocolate ou bolacha triturada para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare o creme: Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione as gemas uma a uma, continuando a bater até que estejam completamente incorporadas.

2. Monte o bolo: Mergulhe rapidamente cada bolacha no café frio e disponha uma camada em um prato de servir. Espalhe uma porção do creme sobre as bolachas. Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, finalizando com uma camada de creme.

3. Decore: Polvilhe raspas de chocolate ou bolacha triturada sobre o bolo para decorar.

4. Refrigere: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, permitindo que as camadas firmem e os sabores se integrem.

Este bolo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa, sem a necessidade de assar. A combinação do café com o creme amanteigado e as bolachas cria uma harmonia de sabores que agrada a todos.

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