🥄 Ambrosia: A Sobremesa dos Sonhos Que Derrete na Boca!

✨ A História da Ambrosia: Um Doce com Sabor de Tradição

A ambrosia é uma das sobremesas mais antigas e tradicionais da culinária brasileira e portuguesa. Com origem na Grécia Antiga, onde “ambrosia” significava “comida dos deuses”, esse doce conquistou o mundo com seu sabor suave e textura cremosa.

Presente em festas de família, almoços especiais e até mesmo nas confeitarias mais sofisticadas, a ambrosia é um exemplo de como poucos ingredientes podem resultar em um doce surpreendente.

Se você busca uma sobremesa fácil de preparar, cheia de sabor e história, essa receita de ambrosia é perfeita para você!

🍯 Receita de Ambrosia Tradicional

🛒 Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Adoçando a base

Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo médio até começar a ferver.

2️⃣ O toque especial do limão

Adicione o suco de limão ao leite quente, sem mexer. O leite vai talhar, criando a textura característica da ambrosia.

3️⃣ Ovos bem batidos

Em uma tigela, bata bem os ovos até que fiquem homogêneos. Despeje-os lentamente na panela, sem mexer muito, para que fiquem pedaços grandes e macios.

4️⃣ Aromatizando a receita

Acrescente a canela em pau, os cravos-da-índia e a essência de baunilha. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando.

5️⃣ Finalizando com perfeição

Quando a calda estiver levemente dourada e os pedaços de ambrosia bem cozidos, desligue o fogo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

🍽️ Dicas Para uma Ambrosia Perfeita

✔ Use leite fresco: Quanto mais natural o leite, melhor a textura da ambrosia.
✔ Não mexa demais: Para manter pedaços grandes e cremosos, misture com delicadeza.
✔ Ajuste o açúcar: Se preferir menos doce, reduza um pouco o açúcar ou use adoçante culinário.
✔ Sirva gelado: A ambrosia fica ainda mais gostosa depois de algumas horas na geladeira.

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